Fiche expérience Einstein Family, ludique et pédagogique. Avec un adulte, toujours.
Le lait psychédélique
Une goutte de savon et les couleurs s'enfuient à toute vitesse.
Les étapes
Mais pourquoi ça marche ?
La surface du lait se comporte comme une peau tendue : c'est la tension de surface. Le savon la fait chuter à l'endroit où il touche. Partout ailleurs, la surface reste tendue et tire vers les bords, en emportant les colorants. Le savon s'accroche aussi aux matières grasses du lait, ce qui entretient ces mouvements jusqu'à ce qu'il soit réparti partout.
Le savais-tu ? Les gerris, ces insectes qui patinent sur les mares, tiennent sur l'eau grâce à cette même tension de surface.
Et si tu changeais quelque chose ?
- Essaie avec du lait écrémé : est-ce que ça bouge autant ?
- Essaie avec de l'eau : les colorants se comportent-ils pareil ?
- Change l'endroit où tu poses le coton-tige : les couleurs fuient-elles toujours du même côté ?
Un vrai scientifique ne change qu'une seule chose à la fois, et il note ce qui se passe.
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