Fiche expérience Einstein Family, ludique et pédagogique. Avec un adulte, toujours.
L'œuf qui rebondit
Deux jours de patience pour un œuf sans coquille.
Les étapes
Mais pourquoi ça marche ?
La coquille est faite de carbonate de calcium. Le vinaigre, acide, réagit avec elle et la dissout en libérant du dioxyde de carbone : ce sont les petites bulles. Il ne reste que la fine membrane souple qui entoure l'œuf. L'eau du vinaigre traverse aussi cette membrane, c'est l'osmose : voilà pourquoi l'œuf gonfle un peu.
Le savais-tu ? La coquille d'œuf est faite surtout de carbonate de calcium, comme la craie et le calcaire. Le vinaigre attaque d'ailleurs le calcaire de la bouilloire.
Et si tu changeais quelque chose ?
- Plonge ensuite l'œuf dans de l'eau colorée : que se passe-t-il ?
- Mets-le dans de l'eau très salée : gonfle-t-il ou dégonfle-t-il ?
Un vrai scientifique ne change qu'une seule chose à la fois, et il note ce qui se passe.
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